Dificultad: Fácil
Tiempo: minutos
Personas/unidades:
***INGREDIENTES (para una olla muy grande)***
- 1 pollo entero
- 1 hueso de jamón
- 1/4 de jarrete de ternera
- 1 hueso blanco o de rodilla
- 1 trozo de jamón deshuesado
- 1 trozo de jamón deshuesado
- 1 trocito de costilla salada (como 1 hueso)
- 3 puerros bien limpios (se echa sólo la parte blanca, lo que está tierno)
- 4 ó 5 apios, bien limpios
- 5 zanahorias
- 2 patatas
- 2 botes de garbanzos cocidos
- Sal al gusto (lo mejor es ir probando y ajustando)
- 2 patatas
- 2 botes de garbanzos cocidos
- Sal al gusto (lo mejor es ir probando y ajustando)
***PREPARACIÓN***
Lavamos primero la carne, el hueso de jamón, la costilla salada y el hueso blanco y la echamos en la olla para que vaya hirviendo.
Después lavamos el pollo y lo echamos en la olla.
Luego lavamos bien el apio, los puerros y la zanahoria y lo troceamos en trozos pequeños y los metemos en la olla.
Por último troceamos las patatas en trozos grandes y los añadimos a la olla.
Lo dejamos cocer todo durante al menos 3 ó 4 horas y vamos comprobando de sal hasta encontrar el punto deseado.
Lavamos primero la carne, el hueso de jamón, la costilla salada y el hueso blanco y la echamos en la olla para que vaya hirviendo.
Después lavamos el pollo y lo echamos en la olla.
Luego lavamos bien el apio, los puerros y la zanahoria y lo troceamos en trozos pequeños y los metemos en la olla.
Por último troceamos las patatas en trozos grandes y los añadimos a la olla.
Lo dejamos cocer todo durante al menos 3 ó 4 horas y vamos comprobando de sal hasta encontrar el punto deseado.
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