Dificultad: Fácil
Tiempo: 1h y media aprox.
Personas: 8 aprox.
***INGREDIENTES***
Base y cobertura:
- 200 gr. de galletas María
- 40 gr. de mantequilla sin sal derretida
- Moscatel o cualquier vino dulce
- Mermelada (de fresas, frambuesas, arándanos... la que más os guste)
Relleno:
- 350 gr. de queso Philadelphia
- 4 yogures naturales sin azúcar
- 3 cucharadas soperas de harina de trigo
- 1 cucharada sopera de maizena
- 10-12 cucharadas de azúcar
- 4 huevos L
- La ralladura de un limón
***PREPARACIÓN***
- Machacamos las galletas y añadimos la mantequilla y un chorro de moscatel. Haremos como una pasta.
- Ponemos un papel de horno en un molde de unos 26 cm. y forramos la base con la pasta de galletas.
- Dejamos el molde en la nevera unos 10 minutos.
- Con una batidora de varillas, mezclamos el queso y los yogures hasta que quede cremoso.
- Sin dejar de batir, añadimos la maizena, la harina, el azúcar, los huevos y la ralladura del limón.
- Volcamos la masa sobre el molde.
- Horneamos a 170º (180º, dependiendo del horno) durante 35-45 min., o hasta que al pincharla con un palillo, éste salga limpio.
- Una vez fría, la cubrimos con la mermelada y la metemos en la nevera.
*Se recomienda dejarla en la nevera 24h antes de su consumo, para que esté más buena.
Tiempo: 1h y media aprox.
Personas: 8 aprox.
***INGREDIENTES***
Base y cobertura:
- 200 gr. de galletas María
- 40 gr. de mantequilla sin sal derretida
- Moscatel o cualquier vino dulce
- Mermelada (de fresas, frambuesas, arándanos... la que más os guste)
Relleno:
- 350 gr. de queso Philadelphia
- 4 yogures naturales sin azúcar
- 3 cucharadas soperas de harina de trigo
- 1 cucharada sopera de maizena
- 10-12 cucharadas de azúcar
- 4 huevos L
- La ralladura de un limón
***PREPARACIÓN***
- Machacamos las galletas y añadimos la mantequilla y un chorro de moscatel. Haremos como una pasta.
- Ponemos un papel de horno en un molde de unos 26 cm. y forramos la base con la pasta de galletas.
- Dejamos el molde en la nevera unos 10 minutos.
- Con una batidora de varillas, mezclamos el queso y los yogures hasta que quede cremoso.
- Sin dejar de batir, añadimos la maizena, la harina, el azúcar, los huevos y la ralladura del limón.
- Volcamos la masa sobre el molde.
- Horneamos a 170º (180º, dependiendo del horno) durante 35-45 min., o hasta que al pincharla con un palillo, éste salga limpio.
- Una vez fría, la cubrimos con la mermelada y la metemos en la nevera.
*Se recomienda dejarla en la nevera 24h antes de su consumo, para que esté más buena.
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